Recetas dulces paso a paso. Recetas de postres caseros, postres sin gluten, postres fáciles y rápidos de preparar para endulzar tu día a día.
Un postre, una receta dulce es sinónimo de celebración, de alegría, de un momento feliz que normalmente se comparte con amigos y seres queridos. En toda celebración nunca falta una tarta, un pastel, cualquier postre dulce para acabar la velada de forma especial.
En el apartado recetas dulces de Recetas Monis hay multitud de recetas paso a paso. Postres fáciles y adaptados para todos los públicos e intolerancias.
¿Quién ha dicho que una persona intolerante al gluten o celíaca no puede disfrutar de postres deliciosos? Siempre preparo postres con harina sin gluten o de maíz y nadie nota nunca la diferencia. El Brownie queda exactamente igual que con harina de repostería, el carrot cake también. Imposible distinguir el Banana Bread o el Bizcocho de chocolate y plátano de uno con harina con gluten.
En todo menú degustación hay varios entrantes, dos o tres primeros platos, algunos segundos, pero lo más importante y el último recuerdo que nos llevamos a la boca es el postre. En la alta cocina es uno de los platos cuyos detalles requieren más atención de los cocineros. Todos sus postres parten de postres tradicionales, postres que los podemos hacer en casa de manera fácil, rápida y que son postres con pocos ingredientes.
Los postres que más se suelen pedir en los bares y restaurantes son el Tiramissú, Coulant de chocolate, Brownie con helado, Tarta de Santiago, yogur casero, sorbete de limón, trufas de chocolate, Panna Cotta, y el Flan casero.
¿Por qué no preparamos muchos de estos postres en casa? En el Blog de Recetas Monis encontrarás recetas paso a paso muy fáciles y con pocos ingredientes para preparar muchos de estos postres.
Con la mayoría no se necesita ni robot de cocina tipo Thermomix ni la batidora amasadora de Kitchenaid u otra de similar. Basta con unas varillas de baso o una batidora tradicional.
El truco de hacer un buen postre está en la calidad de los ingredientes que utilizamos para cocinarlo. Si utilizamos ingredientes de calidad y naturales seguro que quedará delicioso.
Algunos trucos o recomendaciones a la hora de elegir los ingredientes.
- Cacao en polvo – utilizar cacao en polvo 100% sin ningún aditivo, 0% azúcares añadidos y sin gluten. Es apto para celíacos y diabéticos.
- Mantequilla – utilizar mantequilla sin E-s artificiales. Yo utilizo siempre Mantquilla Cadí, es de maduración lenta y es la más cara del lineal pero vale la pena pagar la diferencia.
- Fruta – utilizar fruta madura y de calidad para que sea naturalmente dulce.
- Huevos – utilizar huevos ecológicos camperos. Proceden de gallinas criadas en libertad y no han sido tratados con productos químicos ni manufacturados.
- Azúcar – hago casi todos los postres con azúcar moreno integral de caña ecológico. Es menos refinado que el azúcar tradicional y por lo tanto más natural.
A parte de los postres tradicionales tipo pastel o bizcocho, hay muchísimas propuestas de postres saludables, light, bajos en calorías y aptos para integrarlos en una dieta de adelgazamiento.
Si llevamos una alimentación equilibrada podemos complementarla con postres healthy. Postres sanos a base de frutas tipo macedonia, smoothies, batidos, helados de fruta natural y muchos otros.
También hay muchas adaptaciones de recetas dulces para deportistas. Que siguen siendo postres deliciosos y sanos Los denominados postres fit están de moda. Puedes hacer un Brownie de chocolate y nueces y sustituir el azúcar por pasa de dátil. Los dátiles son una fuente de energía. Para sustituir la harina tradicional se suele utilizar harina de avena, fuente de fibra y también de energía.
En este blog de Recetas Monis hay muchas ideas para hacer tartas de cumpleaños fáciles y deliciosas. Está claro que no fallarás si vas a una buena pastelería a comprar una tarta, pero si preparas una tarta casera ganarás muchos puntos. Cocinar una tarta casera es súper fácil y además la puedes hacer al gusto del afortunado.
Imagínate no comprar ni un turrón en navidad y hacerlos tú, preparar turrones caseros és muy fácil, realmente es un postre para dummies.
Hace poco leí que en vez todos los pasteles, galletas, dulces que tomemos tienen que ser hechos por nosotros mismos y con ingredientes naturales. Así nos aseguramos de que no lleven ingredientes artificiales. Lo mismo con los helados o los bombones. De este modo vamos a reducir los ultra procesados y grasas saturadas que ingerimos sin renunciar a recetas dulces. Ninguna receta debe llevar ingredientes que nuestros abuelos no reconozcan, de este modo serán siempre súper naturales.
¿No te fías de que las recetas dulces de recetas monis sean realmente fáciles de cocinar? La mayoría son postres y dulces para dummies. Si eres un goloso total, no tienes problema en comer todo tipo de dulces, tienes curiosidad para la cocina pero a veces de falta imaginación, prueba estas recetas dulces. Sorprenderás a tus invitados sin necesidad de pasarte todo el día encerrado en la cocina cocinando.
Hay postres que necesitan reposo de unas horas en la nevera y no se pueden consumir hasta el día siguiente como el Tiramissú casero italiano, o la tarta de queso.
Algunos postres dulces necesitan 30 minutos de horno. Al cocinar un bizcocho o una tarda se recomienda usar siempre el ventilador por arribar y por abajo y sobretodo no abrir el horno en todo el tiempo de horneado a no ser que no sea necesario. Transcurrido el tiempo, pinchamos con un palillo para comprobar que no esté crudo y ya se puede sacar y dejar enfriar.
¿Qué hay de todas los postres que podemos preparar con las masas de hojaldre? Con el hojaldre se pueden hacer recetas dulces y recetas saldas. Además, el hojaldre sin gluten es una opción perfecta para celíacos porqué les podemos adaptar muchas propuestas. Entre algunas ideas de postre con masa de hojaldre que podemos preparar están:
- Trenza de hojaldre de chocolate. Obviamente si la haces con Nutella es un seguro. Yo la hago con crema de chocolate y avellanas Torres. Es una crema ecológica Bio y orgánica.
- Palmeras de hojaldre de chocolate
- Croissants de hojaldre con chocolate
- Napolitanas de hojaldre con chocolate
- Tarta de manzana – un truco es poner una base de mermelada de manzana y canela y encima los trozos finos de manzana cruda. Queda buenísimo
- Estrella de hojaldre con Nutella
- Árbol de navidad de hojaldre con chocolate
- Trenza de hojaldre con mermelada de fresas y queso
Recetas dulces paso a paso. Recetas de postres caseros, postres sin gluten, postres fáciles y rápidos de preparar para endulzar tu día a día.
