Mini magnums de moras y chocolate con quinoa

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Mini magnums de moras y chocolate con quinoa

Preparación: 5 min

Cocción:

Raciones: 4 mini magnums

Receta rápida, saludable y deliciosa de mini magnums de moras y chocolate con quinoa.

Ideal para merendar esas tardes de verano que nos apetece algo dulce y fresquito o tenemos antojo de un magnum y nos queremos decantar por una opción saludable y sin aditivos.

Ingredientes para 4 mini magnums de moras y chocolate con quinoa:

  • 2 iogures naturales
  • Un puñado de moras
  • 1 cucharada de postre de aroma de vainilla
  • 1 cucharada de postre de edulcorante (opcional)
  • Una tableta de chocolate con quinoa y frambuesa (o la variedad que se prefiera) marca Torras
  • 1/2 cucharada de postres de aceite de coco

Preparación:

  1. Tritura el yogur, las moras, la vainilla y el edulcorante en caso que decidas añadirlo.
  2. Pon la mezcla en los moldes y guarda en el congelador 3 horas.
  3. Derrite el chocolate con el aceite de coco en un vaso en intervalos de 30 segundos.
  4. Deja atemperar el chocolate y cuando esté tibio baña los magnums y pon enzima un plato con papel vegetal (de horno).
  5. Congela durante 3 horas más y a disfrutar.

Me encanta preparar mini magnums y explorar con los ingredientes.

Hoy en día hay mucha variedad de chocolates con gustos espectaculares. Estos son ideales para coberturas tanto de helados como de tartas, y también son una buena opción para rellenos!

Probé este chocolate con quinoa de Torras y me parece un acierto utilizarlo como cobertura en helados porqué aporta un toque crunchy, es sin gluten y lleva azúcar de caña que al menos no es el blanco super refinado.

Un tip para que no se queme el chocolate! A parte de hacer intervalos cortos de 30 segundos, yo lo saco cuando veo que el aceite se ha derretido y el chocolate está a medias, voy removiendo y dejando que se termine de derretir con el propio calor.

Se puede cambiar las moras por otro fruto rojo como fresas, frambuesas o arándanos. He probado con todos estos y me quedo con moras y frambuesas.

Aproveché la temporada de moras para coger bastantes y congelarlas. Así luego puedo hacer helados, smoothies y pasteles.

Moldes de mini magnums

He utilizado estos moldes de Lekué que podéis encontrar en Amazon:

La verdad es que había probado los típicos moldes de plástico pero cuestan de desmoldar y a veces se rompen los helados. A parte que algunos van agrupados y hasta que no te los has comido todo no los puedes lavar . 

Estos moldes de silicona van super bien para desmoldar, van de uno en uno, y son apilables por lo que ocupan muy poco espacio en el congelador.

También puedes hacer polos de fruta tipo soleros de toda la vida si no los bañas en chocolate, están muy buenos y son más refrescantes.

  • Tiempo Preparación: 5 min

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